O controle de custos de produção agrícola é essencial para a gestão do empreendimento rural e para manter a rentabilidade do negócio. Mas você sabe quais aspectos são importantes e o que deve ser avaliado para reduzir estes custos? Veja agora no artigo!
Saber controlar os custos de produção agrícola não é fácil, exige muito planejamento do produtor rural e uma gestão do negócio agrícola realmente eficaz, ainda mais com o aumento dos preços dos insumos.
Se você quer ter um negócio escalável e manter a saúde financeira do empreendimento, não tem como abrir mão disso. Os custos de produção agrícola servem como um guia que orienta o produtor em relação aos gastos da safra.
Além disso, impacta nos preços repassados para o consumidor e serve como histórico para entender o quanto precisa para produzir determinada cultura, o retorno financeiro esperado e também para montar o orçamento para a próxima safra.
Manter estes dados sempre atualizados é importante para saber o lucro que a cultura está retornando para o empreendimento rural e se não há a necessidade de mudar as estratégias.
Neste artigo, você verá a importância de calcular os custos de produção agrícola, o que você precisa considerar do cálculo de custos e como o cenário de alta dos preços em 2022 afeta a agricultura.
Como o aumento dos preços dos insumos afeta os custos de produção agrícola?
Com a produção de alimentos no Brasil ficando mais cara, o produtor rural deve ter mais cautela ao iniciar seu processo produtivo. Afinal, os insumos básicos para uma boa produção já aumentaram consideravelmente seus preços.
Este resultado foi divulgado pelo projeto Campo do Futuro, desenvolvido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Conforme os dados levantados em mais de 40 atividades agrícolas, os adubos e defensivos agrícolas lideram o aumento.
Ainda de acordo com a pesquisa, muitos fertilizantes e defensivos dobraram de preço, registrando um aumento de 126% e 152%, por exemplo. Dessa forma, o Custo Operacional Efetivo (COE) disparou, como o caso da soja que aumentou 17% e o milho em 25%.
O impacto para o produtor é claro, quanto maiores forem os custos de produção agrícola, menores serão os lucros para a fazenda. Este aumento já acompanha a rotina da propriedade rural desde o ano passado e vem sendo repassado para os consumidores.
Além disso, afeta toda uma cadeia que depende do alimento, como o setor de carnes, já que muitos dos produtos agrícolas utilizados servem como alimentação para os animais. Mas o que causou esta disparada nos preços dos insumos?
Os principais motivos foram os impactos externos. Como o Brasil importa muitos destes insumos, vindos principalmente da China e Rússia, e estes países anunciaram a diminuição nas exportações e o mercado interno não consegue absorver a demanda, os preços vão às alturas.
Por que você deve estar atento aos custos de produção agrícola?
Como você viu, os preços dos principais insumos para a agricultura registraram um aumento muito elevado e, com isso, o produtor rural deve estar mais atento às despesas e receitas da sua fazenda.
É a partir desta compreensão do que entra e saí da fazenda que é possível planejar a comercialização dos seus produtos, o fluxo de caixa e os investimentos que precisará fazer, além de poder negociar melhor com fornecedores.
Quando estes custos são mal calculados ou não se tem um controle eficiente dos custos de produção agrícola da sua fazenda, você pode estar tomando decisões equivocadas e, assim, colocando em risco o seu negócio rural.
Além disso, com a competitividade no campo, os empreendimentos rurais estão cada vez mais se profissionalizando, incluindo a parte das finanças e olhando com mais cautela para a gestão.
O melhor é que o produtor não precisa ter conhecimento aprofundado na parte de finanças, hoje ele tem opções. Além de contar com profissionais que prestam serviços para empresas rurais, tem também ferramentas tecnológicas que conseguem fazer toda a gestão da fazenda.
O que você precisa considerar no cálculo de custos de produção agrícola?
Controlar a parte financeira e, consequentemente, os custos de produção agrícola não é uma tarefa fácil, pelo contrário, é um pouco complexa e deve ser feita corretamente para evitar erros. Mas, o que precisa ser considerado neste cálculo?
Em geral, é considerado os custos fixos e variáveis da produção, que expressam diretamente a aplicação na lavoura. Algumas despesas que são mais fáceis de ver sua aplicação direta, como os insumos utilizados no processo produtivo, já outras nem tanto.
Neste tópico, você verá os principais custos que servem como base deste cálculo:
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Insumos
Os insumos são, de longe, a parte mais fácil de enxergar a sua aplicação na fazenda, são adubos, defensivos agrícolas, fertilizantes e demais produtos aplicados na lavoura e são um dos responsáveis pelo sucesso da lavoura.
Para a base de cálculo, é necessário considerar apenas o que foi utilizado, não efetivamente o que você comprou. Por exemplo, se você adquiriu 300 quilos de defensivos agrícolas e usou apenas um terço do produto, você deve considerar este último no cálculo.
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Despesas administrativas
Água, energia, logística, telefonia e taxas, são algumas despesas gerais que também precisam entrar no cálculo dos custos de produção agrícola. Estas são despesas que muitas vezes passam despercebidas, por não estarem diretamente ligadas à produção.
Mas, você já parou para pensar no que seria a sua atividade caso não tivesse água ou energia elétrica? E ainda, se você fechasse um negócio, mas não considerasse como o produto iria chegar ao destino final?
Por isso, todos estes custos devem estar devidamente calculados, de acordo com a sua proporcionalidade de uso.
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Mão de obra
Assim como os insumos são importantes para o desenvolvimento do cultivo, os funcionários também são. Afinal, não é possível fazer tudo sozinho e, quanto maior for a propriedade, maiores serão as responsabilidades e tarefas que precisam ser executadas.
Por isso, os salários dos funcionários devem ser contabilizados. Ao invés de considerar apenas as horas que foram trabalhadas, ou seja, o valor da mão de obra, contabilize o salário como um todo.
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Máquinas e equipamentos agrícolas
A aquisição de máquinas e equipamentos agrícolas é importante para o produtor rural, que além de modernizar a sua fazenda precisa pensar em agregar também em sua propriedade as tendências tecnológicas para obter maior resultado.
Mas, muito cuidado ao englobar o valor total da máquina no seus custos de produção agrícola, já que a máquina vai durar por muitos e muitos anos. Além disso, se você já tem equipamentos operando na sua fazenda, é preciso considerar as despesas associadas a eles, como manutenção, depreciação de máquinas e outros.
Diante destas variáveis que precisam ser consideradas no cálculo global, você também precisa conhecer quais tipos de cálculos devem ser executados, é sobre isso que será abordado no próximo tópico.
Como calcular os custos de produção agrícola?
Como você viu anteriormente, a gestão financeira é complexa, mas está longe de ser um bicho de sete cabeças. Por isso, aqui concentramos os cálculos necessários para chegar nos custos de produção agrícola:
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Custo Operacional Efetivo (COE)
No Custo Operacional Efetivo são calculadas todas as despesas variáveis do negócio rural, pensando do momento que se inicia o cultivo até a sua distribuição para o consumidor.
Assim como foi tratado no tópico anterior, algumas despesas são consideradas com base no valor proporcional, os custos variáveis também seguem a mesma regra. Por isso, calcular o COE costuma ser mais simples de ser mensurado.
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Custo Operacional Total (COT)
Já os custos fixos são representados pelo Custo Operacional Total, que engloba todas as despesas indiretas do negócio rural. Aqui, o produtor rural deve estar atento aos custos invisíveis, como a depreciação de máquinas e melhorias na infraestrutura.
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Custo Total (CT)
Por último, temos o Custo Total, que como o nome indica, é a soma do Custo Operacional Total com custos financeiros, ou seja, os custos de oportunidade. Mas, afinal o que é isso e como calcular?
Os custos de oportunidade significam o que o seu negócio deixou de ganhar se você tivesse investido o orçamento destinado à atividade rural em outras fontes de renda. Com isso, ao tomar uma decisão, você deixa de ganhar com a outra alternativa.
Dessa forma, ao escolher, automaticamente você renunciou a algo, caracterizando um custo de oportunidade. Com isso, você precisa ter garantias de que a decisão que tomou é mais rentável para você.
Conclusão
Neste artigo, você viu como calcular os custos de produção agrícola para 2022 e como isso pode impactar nas contas da propriedade rural, exigindo maior planejamento, economia e cautela do produtor rural.
Além disso, conheceu alguns fatores importantes de se considerar no seu custo de produção e com isso interfere no produto final e também na saúde financeira do seu negócio rural.
Para finalizar, destacamos os 3 principais métodos de cálculo dos custos de produção agrícola, considerando as despesas fixas, variáveis e a junção delas com os custos de oportunidade. Além de destacar, ao longo do texto, a importância de saber calcular corretamente.
Se você quer saber mais sobre gestão da propriedade rural, não esqueça de acompanhar o blog da Cerrado, para ficar por dentro deste e de outros assuntos sobre o agronegócio brasileiro.
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Por Thais Rodrigues*
*Estagiária sob supervisão de Isabela Azi
FONTES:
Broto – https://blog.broto.com.br/
Summit Agro – https://summitagro.estadao.com.br/
Agropós – https://agropos.com.br/
Riconnect – https://riconnect.rico.com.vc/